休假日沒事做，加上天氣很好，覺得不出門騎車走走有點對不起自己。
於是約了大學同學一起騎車去屏東吃晚餐，騎著車吹著風，看著夕陽餘暉騎在里嶺大橋上，心中的煩惱頓時忘得一乾二淨。
這次來到屏東車友推薦的長安製麵，位於屏東縣屏東市仁德路43巷2號1樓。
因為是在職人町裡，所以騎車從外面是找不太到的，要走進去才會發現，屬於微低調的店面。
屏東職人町附近有兩個停車場，不用擔心停車問題，也剛好在屏東公園附近，離屏東夜市也不遠，吃飽也可以到附近走走逛逛，在地理位置上是還蠻不錯的。
整體店面偏低調，是由林務局舊宿舍改建而成，所以空間不大，工業風的裝潢，再加上古早味的桌椅，完美融合過去以及現代的風格。
店內的裝飾是由米袋製作而成，還有一間小小的工作室，完全看不出是由老舊宿舍改建而成。
外頭有展示的長安麵，長安麵的特色在於堅持使用日曬風乾方式的手工麵條，這樣的作法不僅是因為屏東的長時間日曬特性外，所要費時人工製作也非常重要，是無法透過機器自動化速成的。不過外頭展示的麵條僅供展示，不會煮到客人碗裡，可以安心食用XD
店內有販售四種麵條，分別為：細麵、中寬麵、大寬麵以及長安麵，其中又以長安麵條為招牌，會在家自己下廚的可以買回家煮。
長安製麵的菜單如圖（期間限定優惠在文末），現在全部都改成單點制了，麵類有剛剛所說的四種麵條可選擇。
可惜臊子麵沒長安麵這個選項，所以這次我們都點油蔥拌麵。
他們還有一張是專門介紹麵類的DM，詳細介紹臊子麵與油蔥拌麵的特色以及四種麵類的差別。
每桌桌面上都有小小自助醬料區可搭配（蒜泥、烏醋以及辣椒），可以依照自己喜好調味。而號碼牌有二維碼會連結到他們的網站，在設計上挺有小巧思的。
長安製麵網頁：https://changan-noodle.business.site/
這次我們點了蔥油拌麵選他們的招牌-長安麵，他們的蔥油拌麵是用多種蔥類與中藥所製製，搭配現炸的蔥花，保留了它的脆度。再配上一顆半熟的太陽蛋，蛋黃拌入面條內增加麵條的滑順度，讓味道更加豐富。
麵條吃起來還有嚼勁，醬汁很夠味，把半熟的蛋黃拌入麵中又有另一種風味。可以先吃一口原味再吃看看加入蛋黃的，都蠻好吃的，又可以再搭配旁邊醬料吃看看各種醬料搭配麵的味道。小小一碗麵能吃出這麼多種口味，真的蠻有趣的。
麵類有附贈一點點的臊子粉讓我們嚐嚐，店員說這是由麵條下去炸的，吃起來酥酥脆脆的，蠻特別的。
雖然他們的麵看起來份量不多，但吃飽消化一下其實還算足夠，食量偏大的男生可以點加大份量，多$5元而已。
吃飽後可以去附近屏東公園及屏東夜市走走，像現在夏天的夜晚很適合散步走走，小情侶就可以牽牽小手散散步、三五好友吃飽也能去樓上桌遊店玩桌遊，或是去附近走走欣賞傳統市場古色古香的街道。若怕熱也可以去附近的太平洋百貨吹冷氣，購購物，也是不錯的選擇。
《總結感想》
價 位：⭐️⭐️⭐️
餐 點：⭐️⭐️⭐️⭐️
服 務：⭐️⭐️⭐️⭐️
環 境：⭐️⭐️⭐️⭐️
CP值：⭐️⭐️⭐️
《店家資訊》
店家名稱：長安製麵—職人町
店家地址：屏東縣屏東市仁德路43巷2號1樓
訂位電話：0978 506 978
營業時間：11:00-20:00，禮拜一公休
《期間限定》
6/1-6/30 不論是內用還是外帶，
皆享85折優惠！！！
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