近兩年，因為新冠肺炎疫情的關係，已經不知道有多久沒跟好友聚餐了？想當初從每週不知道多少次聚會，到現在慢慢因為工作、課業…等因素，聚會頻率越來越低。終於在某一天好友的主動邀約，我們總算再次聚餐了。
好友說想吃燒肉，於是就丟了很多的網址給我們看，但高雄的燒肉店真的太多了，我們遲遲無法決定要吃哪間，於是就用爬梯子的方式來決定（是不是有點無言XD）
也就是這樣，我們因緣際會之下來到了南部首家日本A5和牛的燒肉餐廳「和牛賀炭火燒肉 」啦～
位於美術館附近的巷弄旁，沒有高調的裝潢，低調安靜的環境，是蠻多想好好品嚐料理的朋友們喜歡的環境。旁邊也有公園步道可以吃飽來散步，順便欣賞附近高級住宅區的風景。
一進到店內就發現店內環境非常低調，而且都是採包廂制的，非常有隱私也不怕被打擾。
來吃的前一天就有上網查了一下菜單，就知道不便宜了，所以有在群組問朋友有無查過菜單，結果他們查到的是三年前的菜單…😅所以一進來看到菜單他們有點嚇到，畢竟我們只是小小大學生而已。
後來店員很仔細地介紹各種套餐以及食材，不過我們還在思考到底要不要留下來吃，後來想到難得聚一次，吃好一點沒差啦，於是我們就點了每人1380的超值平日午間自烤和牛組合。
《套餐內容》
前菜：兩種小菜、川味麻辣和牛筋肉、田園蔬食沙拉以及無菜單料理一份
主餐：西班牙伊比利豬肋條、200克的日本A5和牛六種部位還有日本北海道生食干貝
副餐：每人現煮的湯品以及來自屏東萬丹的春日米釜飯（釜飯皆為現煮）
釜飯可加價升級成不同口味的喔～
➕80 升級為日本和牛釜鍋飯
➕100升級為土雞釜鍋飯
➕120升級為澎湖火燒蝦釜鍋飯
飲品：台灣杉林溪高山冷泡茶以及醋飲冰沙
甜點：新鮮水果霜淇淋或現榨新鮮水果汁
超值平日午間自烤和牛組合
用餐時間:120分鐘
過了一下子，前菜就開始上菜啦！
打頭陣的是川味麻辣和牛筋肉，真的很軟嫩，入口即化，但怕辣的朋友真的不用擔心會太辣，因為阿原個人本身也不太吃辣，它真的不辣哈哈哈。
入口即化的和牛筋肉搭配特製醬汁以及蔥花，讓牛筋肉的口味變得更加豐富。
將將將將！不知不覺就進入到主餐的環節啦～～～
首先登場的是西班牙伊比利豬肋條，一登場阿原就開始流口水了，因為看起來真的好好吃啊😋
咬起來軟嫩而且不會卡牙縫，建議第一塊可以先吃看看原味的，第二塊再搭配醬汁吃看看，會有不一樣的風味喔！
原本以為會很油膩不好咬，結果擔心是完全多餘的。
因為我們這幾個吃貨很餓，一下子就烤完這一盤伊比利豬了，覺得等待第二道主餐上來的時間有一點點長，就一點點🤏
過了一會，我們這次的主角-日本A5和牛終於登場了！服務員一上菜就開始詳細地跟我們介紹這是什麼牛、這是什麼部位、這個部位吃起來怎麼樣……等等，但很抱歉我都在看和牛，根本沒在聽，只聽到這是最頂級的和牛。
店員一開始會先示範正確烤和牛的方式，並解釋到和牛一開始不能直接把肉放在烤盤就不理它了，因為和牛的纖維比較小，所以剛放上烤盤時要先稍微掀起來幾下，避免直接黏在烤盤上（很重要），而且和牛只要翻一次面就好了，就一次！為了就是避免和牛本身的肉汁流失掉。
可以先夾一塊放到萬丹春日米上面，讓肉汁留到米飯上面一起吃，第二塊再搭配昆布鹽吃。真的不開玩笑，每吃一口嘴角都會不自覺的上揚，是幸福的感覺啊！和牛味道很飽滿但也不會太膩太腥，吃到中間送來了醋飲冰沙剛好解膩一下。
紐約客吃起來真的真的超軟嫩超好吃的啦！油花分佈的很均勻，軟嫩且入口即化，推爆！！！
接下來是朴葉味增燒
店員特地介紹朴葉是在日本高山上獨有的葉子，搭配獨有醬汁直接放到烤網上烤，醬汁的水分會保護葉子不被燒掉，只有沒有醬汁的部分才會被燒掉，並讓和牛帶有獨特的葉子香氣，蠻特別的。
前胸SHABU則是搭配新鮮雞蛋拌著吃，蛋黃很新鮮完全沒腥味，好友說如果錢包夠厚的話還會想再點這兩道。
除此之外，還有一道日本北海道生食干貝，下面搭配海苔、上面搭配明太子，第一次看到這種組合，覺得蠻神奇的，別有一番風味。
最後送上新鮮芒果所製作的霜淇淋，做為這次餐點的結尾，芒果味很濃郁，是目前吃過的芒果冰淇淋中的第一名🥇
整體來說，想品嚐和牛肉質的朋友可以來吃看看，副餐的部分阿原覺得沒有到特別驚艷，有點小可惜，不過氣氛跟服務態度真的蠻優的。
桌面上跟洗手間都有附濕紙巾給客人做使用，完全不用擔心手油油要去洗手的問題，而且廁所也是單間的，不僅明亮乾淨還很寬敞，給客人滿滿的安全感，真的很棒。
很適合情侶約會、跟客戶談公事的餐廳😎
《總結感想》
價 位：⭐️⭐️⭐️⭐️
餐 點：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服 務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環 境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
CP值：⭐️⭐️⭐️⭐️
《店家資訊》
店家名稱：和牛賀炭火燒肉
店家地址：804高雄市鼓山區美術北一街86號
訂位電話：07-5553456
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
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